Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2014 - San Cristoforo

Franciacorta Brut Millesimato DOCG - San Cristoforo

È un vino che viene realizzato solo nelle vendemmie di migliore qualità, composto da un’unica annata e caratterizzato da un lungo affinamento sui lieviti che ne salta il profilo aromatico, olfattivo e gustativo.

32,90 €
Tasse incluse
Quantità
  • Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente) Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
  • Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
  • Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente) Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)

VARIETÀ DELLE UVE:
Chardonnay e pinot nero (le percentuali variano a seconda dell’annata)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Pinot nero a guyot e chardonnay a cordone speronato

PROVENIENZA UVE:
Vigneti d i proprietà situati nel comune di Erbusco. Pinot nero inzona collinare

ETÀ MEDIA DELLE VITI:
Pinot nero di 18 anni e chardonnay di 25 anni

STRUTTURA DEL TERRENO:
Morenico glaciale argilloso

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
Le bottigli e restano 40 mesi a contatto con i lieviti , raggiungendo la massima complessità aromatica, e successivamente vengono sottoposte all’operazione di remuage meccanico e sboccate. La messa in commercio avviene dopo almeno 9 mesi dalla sboccatura

EPOCA DI VENDEMMIA:
Metà agosto con raccolta manuale dell’uva in cassette da 18/20 kg

COLORE:
Giallo di media intensità, con riflessi tendenti al verde

PROFUMO:
Delicato di frutta matura, pera e pesca, di silice e miele d’agrumi

SAPORE:
Ottima acidità e struttura, sapido, minerale e pers i stente sul finale

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
Crostacei in genere, pesce cucinato con salse saporite

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