Champagne Bollinger Rosè Brut

Lo Champagne Rosé di Bollinger è raffinato e complesso, affinato sui lieviti in bottiglia per 36 mesi e più, dotato di buona struttura e di una forte freschezza. Note di frutti rossi emergono da una tessitura aromatica vivace, fresca e vellutata, arricchita da tonalità  gustose e delicatamente speziate

66,90 €
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TIPOLOGIA:
Vino Champagne Rosato
ZONA PRODUTTIVA:
Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay
VITIGNO:
62% Pinot nero, 24% Chardonnay,
14% Meunier, 5/6 % Vino Rosso più dell’ 85% di Grands e 1er Crus
AFFINAMENTO:
Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte
superiore a quanto stabilito dal disciplinare
dell’appellazione
COLORE:
Riflessi bronzei coniugazione dell’intensa profondità
del grande vino rosso utilizzato nella cuvée

PROFUMO:
Nobiltà dei piccoli frutti rossi, note di ribes,
ciliegia e fragolina di bosco. Note speziate,
che rimandano Bollinger rosé allo stile “Special
Cuvée”
SAPORE:
Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità dove le note tanniche
rimandano al suo carattere più vinoso. Bollicina
fine come velluto. Profumi di frutti rossi selvatici
ABBINAMENTI:
Scampi, astice, salmone. La cucina
giapponese o asiatica poco speziata. Dessert
a base di frutta: macedonia, torta alle fragole,
lamponi

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